Ральф -Уве Йоханн является управляющим директором и владельцем фирмы «Deffner & JohannGmbH», находящейся в городе Ротлайн/Швайнефурт (ФРГ). Фирма была организована в 1880 г. Карлом Деффнером как торговое предприятие, специализирующееся на продаже красок и инструментов. Сегодня «Deffner & JohannGmbH» является ведущим поставщиком материалов, инструментов и оборудования для работ по реставрации, защите и охране культурного наследия. Фирма уже многие десятилетия финансирует профессиональную подготовку молодых реставраторов и поддерживает исследовательские проекты и научные изыскания. Кроме того «Deffner & JohannGmbH» является учредителем ежегодной стипендии, присуждаемой выдающимся академикам отрасли.
Ральф-Уве Йоханн взял на себя управление фирмой в 2010 году после своего отца, Харальда Йоханна. Бизнесмен получил экономическое образование в Университете Регенсбург (Германия), закончил IBMS в Суонси (Уэльс) и работал много лет на руководящих постах IT –компаний в Германии и за рубежом. Кроме того, он входил в наблюдательный совет и одновременно являлся приглашенным доцентом кафедры менеджмента и управления персоналом Католического Университета г. Айхштатт.